Nuestro
Chef
En Bolivia, lugar de origen de Christian Jaldín, nuestro chef y propietario, el espiedo es una técnica culinaria que emplea un tipo pincho o espetón para asar alimentos haciéndolos girar frente, debajo o sobre el fuego.
Desde espiedos mecánicos que giran por medio de un motor hasta espiedos en madera que sueltan sabores ahumados en el fuego o las brasas, todos evocan recuerdos en los paladares de las más conocidas ciudades hasta las más lejanas esencias del campo boliviano.
Encuentro de aromas, sabores y rostros. Mezcla de técnicas y culturas culinarias. Así nace Espiedo, el nombre elegido por el chef para reflejar sus raíces.
Nuestra
Filosofía
Nuestro negocio consiste en combinar el tradicional local de comida para llevar con el servicio en mesa de un restaurante. En nuestra oferta podrán encontrar pollos asados, paellas, fideuás, croquetas cremosas de jamón, empanadillas argentinas, tortillas hechas al momento e infinidad de deliciosos platos caseros. De lunes a viernes contaremos con un menú de mediodía, ensaladas , bocadillos y otros platos a la carta elaborados con esfuerzo y dedicación por el equipo de Espiedo.
Completaremos la oferta con meriendas a base de tartas, tortitas y batidos. Para las noches haremos cenas y eventos privados hechas a medida de las necesidades de cada cliente, pídenos información!
